民以食为天，食以安为先。守住食品安全防线，让民众吃得安心、活得舒心，是保障民生福祉、维护社会稳定的关键所在。
什么是食品质量安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，包括三方面内容：
（一）食品的污染导致的质量安全问题，如生物性污染、化学性污染、物理性污染等；
（二）食品工业技术发展所带来的质量安全问题，如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品等；
（三）滥用食品标识，如伪造食品标识、缺少警示说明、缺少中文食品标识（进口食品）等。
世卫组织食品安全五要点
食品安全选购妙招
01注意看经营者是否有营业执照。
02注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
03注意食品的生产日期及保质期。
04妥善保管好购物凭据和相关依据，以便后期发生争议维权。
如何维护自己的权益？
1.协商索赔。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿......”
2.拨打12315食品安全问题投诉举报电话。投诉时，首先应明确投诉的经营主体、地址和食品的具体情况；其次要在最短时间内向监管部门反映；再者要尽可能保存相关证据，如发票、可疑的剩余食物。
3.司法救济。消费者对协商结果不满的，可以通过司法途径解决。我国《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
以上都是消费者维权可取的途径，检察公益诉讼也是维护消费者权益的重要途径。
法条链接
第一百四十条 【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
第一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
第一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
